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$160/50gr

【伊比利亞精華：放養黑毛豬的鹹甜平衡美學】
這款產自西班牙的 Iberico Cebo de Campo 前腿肉（Paleta），選用在山林間自由放牧、採食天然飼料的伊比利亞黑毛豬。經過 24-25 個月的漫長風乾熟成，發展出極其深邃且濃郁的風味。前腿肉質地較後腿稍微清爽，但口感依然細膩嫩滑，散發出獨特的堅果香與鹹甜交織的層次感。

24 個月長效熟成：時間賦予了火腿深層的鮮味 (Umami)，每一片都充滿伊比利亞半島的陽光與氣息。

自由放牧品質：選用 Cebo de Campo 等級，確保肉質帶有天然的油脂香氣與柔軟度。

精緻前腿部位：油脂分布均勻，口感鮮糯而不膩，是開胃冷盤的極品。

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描述

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The Butcher專家配搭建議：
這款火腿最適合與 Jersey 娟姍牛 45 天熟成牛扒搭配。娟姍牛濃厚的奶油感與伊比利亞火腿的堅果鹹香能互相輝映，組成一套層次極其豐富的西班牙主題晚宴。

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The Butcher專家配搭建議：這款火腿最適合與 Jersey 娟姍牛 45 天熟成牛扒 搭配。娟姍牛濃厚的奶油感與伊比利亞火腿的堅果鹹香能互相輝映，組成一套層次極其豐富的西班牙主題晚宴。

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The Butcher專家配搭建議：
這款火腿最適合與 Jersey 娟姍牛 45 天熟成牛扒搭配。娟姍牛濃厚的奶油感與伊比利亞火腿的堅果鹹香能互相輝映，組成一套層次極其豐富的西班牙主題晚宴。