關於 The Butcher Shop – 香港首家乾式熟成肉店

歡迎來到 The Butcher Shop — 香港頂級 網上肉店，將餐廳級 乾式熟成牛扒 直接送到您府上。

我們是誰 
由 Fireside 餐廳主廚 Jaime Ortolá 掌舵（Fireside 榮獲全球 101 最佳牛扒餐廳），The Butcher Shop 致力為香港人帶來值得信賴的優質 乾式熟成牛扒。我們專注於手工 傳統品種牛肉，以其深邃風味和優異油花聞名。

每一塊肉都在我們訂製的步入式熟成室中精心 乾式熟成至完美 — 這是香港首個專門零售乾式熟成設施。這種透明的世界級工藝能濃縮天然風味、提升嫩度，並帶來以往只在香港頂級扒房才能品嚐到的豐富堅果香氣。

為何選擇我們的乾式熟成牛扒？ 

• 經過 30–60 天以上嚴格控制的乾式熟成，帶來無可比擬的鮮味 

• 只選用傳統品種：西班牙 Rubia Gallega、丹麥 Jersey Dairy Cow、德國 Simmental 等 

• 與尊重風土和動物福利的農場進行道德採購 

• 永遠只提供冰鮮 (Chilled) 牛肉，從不冷凍(Never frozen) — 每塊牛扒均真空密封送達，完整保留乾式熟成的最佳風味與嫩度 

• 方便的 香港優質牛扒送貨服務，消費滿 HK$800 免運費

我們的理念 
我們深信優質肉品源自對動物的尊重。因此我們只與精心挑選、重視產地、慢養和誠信的農場合作。從牧場到餐桌，每一件產品都講述著品質與誠信的故事。

主廚 Jaime Ortolá 將 Fireside 獲得國際讚譽的嚴格標準，直接帶到您的廚房。

準備好感受這份差異了嗎？

立即選購我們的乾式熟成牛扒及傳統品種牛肉 — 香港最優質的牛扒送貨服務，新鮮直送您家門口。