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$93/100gr

透過獨家合作引進的加利西亞金髮牛 Rubia Gallega，在 Netflix《Steak Revolution》中被譽為全球頂級牛扒之一。來自加利西亞霧氣瀰漫的海岸，草飼長達 15 年，造就標誌性的奶油黃色油花，入口即化並從內部完美油潤肉質。

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描述

為何顧客鍾愛這款牛扒

• 45 天乾式熟成，帶來強烈鮮味與極致牛肉深度

• 標誌性奶油黃色油花，入口即化

• 長達 8 年慢養，遠超一般牛肉

• 永遠只提供冰鮮牛肉，從不冷凍 — 真空密封確保最佳風味

• 由 Fireside 主廚 Jaime Ortolá 以相同嚴格標準熟成

真正饕客之選。數量有限。

在香港首個專門零售乾式熟成設施中精心熟成。

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