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$94.8/100gr

【極致嫩滑：意大利 Holstein 精選的奶香與奶油質感】
這款由 Carima 嚴選的意大利 Holstein-Frison 小母牛，是追求細膩口感饕客的首選。與傳統強勁、肉質較瘦硬的托斯卡納 Chianina 牛不同，Carima 專注於挑選體型優異、油花分布細密的 16 個月大年輕小母牛。經過 32 天精準乾式熟成，肉質展現出如同奶油般的柔軟觸感，並帶有濃郁的奶香甜味，是我們高級意大利精選系列中的代表作。

• 32 天乾式熟成工藝：由 Chef Jaime Ortolá 以嚴格標準監控熟成過程，讓牛肉在 32 天後達到風味巔峰，釋放細膩鮮味 (Umami)。
• 年輕小母牛的極致嫩度：嚴選約 16 個月收成的 Holstein Heifer，確保纖維極其細緻，呈現美麗的大理石紋油花與甜美肉質。
• 32 天乾式熟成工藝：由 Chef Jaime Ortolá 以嚴格標準監控熟成過程，讓牛肉在 32 天後達到風味巔峰，釋放細膩鮮味 (Umami)。
• 奶香濃郁的奶油口感：這款牛扒以其獨特的「乳香」與平衡的油脂比例聞名，入口即化，帶給味蕾奢華的滋潤感。
• 高品質冰鮮保證：全程堅持 Chilled (冰鮮) 處理，絕不冷凍，並以真空密封包裝鎖住最原始的意大利莊園風味。