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為何顧客鍾愛這款牛扒 

• 45 天乾式熟成，帶來強烈鮮味與複雜堅果香 

• 標誌性金黃色油花，入口即化 

• 丹麥傳統乳牛品種

• 永遠只提供冰鮮牛肉，從不冷凍 — 真空密封確保最佳風味

• 由 Fireside 主廚 Jaime Ortolá 以相同嚴格標準熟成

適合追求真正獨特體驗的饕客。數量有限。

在香港首個專門零售乾式熟成設施中精心熟成。

❓ 常見問題 (FAQ)

Q：為什麼 Jersey 娟姍牛的脂肪是黃色的？
A：這是高品質草飼牛的特徵。Jersey 牛在丹麥富含草料的環境中生長，脂肪中積聚了天然的 β-胡蘿蔔素，這不僅讓脂肪呈現誘人的金黃色，更帶來了比一般穀飼牛更深層的風味與營養價值。

Q：這款 45 天乾式熟成牛扒適合家庭烹調嗎？
A：非常適合。這款牛扒已由我們完成最專業的熟成工序，您只需在室溫下回溫後，簡單撒上岩鹽煎烤，即可在家享受頂級扒房等級的 Dry-Aged Steak 體驗。